søndag 21. november 2010

Grønnsakslapskaus

12 Kommentarer
Oppskrift Hjemmelaget Lapskaus Grønnsakslapskaus Gryte Gryterett Vegetarisk
Ingenting dufter så herlig som en grønnsakslapskaus som står og godgjør seg i en stor kjele på ovnen.

Dette er genial mat som er enkel å lage og som smaker like fabelaktig godt hver gang. Den er perfekt når du skal servere mange, men ikke vil stå og henge over grytene i timesvis. Den kan også lages ferdig i forveien og varmes opp når det er tid for middag. Du trenger ikke alltid å være "Fru Kjele" når du skal ha gjester.


Klar for tradisjonell norsk gryterett i vegansk utgave? Finn fram rotgrønnsaker, skrell, kutt og kok!

Tips:
- Mengde grønnsaker er omtrentlige mål. Om du ikke får tak i alle typene grønnsaker, er det ikke så farlig. Det blir godt uansett!


(4 pers)
2 gulrøtter
ca 10 små poteter
en bit søtpotet (evt bruk vanlig potet om du ikke får tak i søtpotet)
1 stor purre
1/2 sellerirot
1 persillerot 
1 pastinakk
et par skiver kålrabi
ca 3 toppa ts vegan buljongpulver
evt litt salt + pepper


Oppskrift Hjemmelaget Lapskaus Grønnsakslapskaus Gryte Gryterett Vegetarisk

1. Vask og skrell grønnsakene og del de i omtrent like store terninger.
Sellerirot og persillerot kan du gjerne kutte litt mindre. Når det gjelder poteter pleier jeg å bruke små poteter/mandelpoteter, beholde skrellet på og kutte de i skiver, men det er helt opp til deg hvordan du vil ha det.
2. Ha alle grønnsakene i en stor kjele og hell på friskt vann til det såvidt dekker grønnsakene. Tilsett buljongpulver.
3. Kok i ca 40 minutter til alle grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper til slutt.


* Server med et dryss nykvernet pepper og flatbrød. Skikkelig nom nom!


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

12 kommentarer :

  1. NAM! Her var det masse god mat! Takk for at du deler med oss :) denne må følges!

    SvarSlett
  2. Den såg god ut. Elskar lapskaus og her var endå ein variant. Skal prøvast!

    SvarSlett
  3. Skal den koke med lokk?

    SvarSlett
  4. hei. er dte protein i denne retten? hva kunne man evt ha putet i for og fått det+

    SvarSlett
  5. Det er jo litt protein i grønnsakene, men ikke så mye.
    Det går an å tilsette noen bønner eller linser. Byggryn kan også passe i gryta.
    Spiser du et par brødskiver ved siden av, får du litt proteiner derfra også, gjennom kornet.

    SvarSlett
  6. tror ikke jeg har spist lapskaus i løpet av mine 18 år som veggis så nå føler jeg det er på tide igjen, så dette blir middag i løpet av uken. Tenkte å ta det i morgen men kom på at jeg har Fenikkel og pære liggende så i morgen blir det Fenikkel & Pæresuppe. Men lapskausen vil gjøre godt en kald vinterkveld for det den :) Takk for den beste matbloggen ever :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, da er det jammen på tide! :D Fennikel- og pæresuppe hørtes jo også spennende ut. Kos deg!

      Slett
  7. Hei! jeg tenkte å lage denne i dag også har jeg en rødbete som jeg vil få brukt. Tror du det går fint, eller kommer alt til å bli rosa?
    Hilsen Marianne :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Lapskausen kommer nok til å bli rosa om du har i rødbete ja, men det gjør vel ikke noe? ;) Hihi.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!