onsdag 9. juni 2010

Peanøttsmør-cookies med sjokoladebiter

12 Kommentarer
Oppskrift Peanutbutter Peanøttsmør Cookie
Sprø og myke på én gang, akkurat slik cookies skal være.
Og med store sjokoladebiter! Peanøttsmør-cookies med sjokoladebiter er kanskje ikke det sunneste man kan spise til hverdags, men pyttsann. Litt usunn må man kunne være iblant, og dessuten finnes det alltid noe å feire! :)


Som cookies flest smaker også disse aller best nystekte og lunkne sammen med et glass iskaldt nøttemelk.


(12 stk)
2 dl små havregryn
1 dl fint mel
1 ts ekte vaniljesukker
1/2 ts natron
1 ts bakepulver
1/2 dl brunt sukker
2 ss vegansk smør
4 ss peanøttsmør
1 dl vann
1/2 dl salte peanøtter
50 g vegan sjokolade, hakket (feks ICA sin "I ♥ eco" økologisk mørk sjokolade)

1. Bland det tørre i en bolle
2. Ha smør, peanøttsmør og vann i en egen bolle og visp til det er helt blandet (bruk gjerne en elektrisk visp eller kjøkkenmaskin).
3. Bland alle ingrediensene sammen til en deig.
4. Form runde cookies, ca 1/2 cm tykke, og legg de på en bakepapirkledt stekeplate. Stek på 200 grader i 12-15 min.


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

12 kommentarer :

  1. Dette så kjempegodt ut! Må prøves :) Men jeg må dessverre meddele at dronningsjokoladen ikke er vegansk lenger... Det er heldigvis andre sjokolader uten melk i butikkene da.

    SvarSlett
  2. Hmm. Sikker på det? De Freia Dronningsjokoladeplatene jeg har i skapet er helt vegane. Mulig jeg har kjøpt noen "gamle" som ikke har blitt gjort anti-vegane ennå.

    SvarSlett
  3. Hege Lid-Strand9. juni 2010 kl. 12.31

    Jeg kan bekrefte at Freia Dronningsjokolade ikke er vegane og faktisk *horror* aldri har vært det. De inneholder tørrmelk.

    Jeg ringte Freias kundetelefon og fikk opplyst om at de hadde gjort en ny analyse av innholdet i dronningsjokoladen og det viste seg at det innhold tørrmelk. De hadde ikke endret oppskriften, så ergo - de har alltid gjort dette. Litt skummelt at de faktisk ikke vet hva produktene deres inneholder...

    SvarSlett
  4. Skremmende at det på innholdsfortegnelsen da ikke står et ord om tørrmelk!!

    Måtte ringe kundetelefonen jeg også, og fikk bekreftet akkurat det du sier, Hege, at denne sjokoladen alltid har inneholdt litt melk, men at Freia tidligere har "glemt" å merke sjokoladen med dette! Dette gjelder også non-stop og selskapssjokolade. Forsto det som at de var i gang med å innføre ordentlig merking nå.
    Man føler seg lurt! :(

    Godt det finnes andre typer vegan sjokolade å få kjøpt...

    SvarSlett
  5. Hege Lid-Strand9. juni 2010 kl. 13.09

    Jeg skjønner godt at du føler deg lurt. For meg var det jo ikke så "ille" siden jeg bare kutter ut melkeprodukter mens jeg ammer min lille melkeallergiker, men for deg (og andre veganere), så er jo dette ganske ille. Og ganske flaut for Freia.

    Du får prøve deg på å lage sjokolade fra bunnen av også. *venter spent på oppskrift* :D

    Du har forresten veldig mye spennende på bloggen din. Ole og jeg er blitt skikkelig spireetere etter ditt innlegg om det. Vi har til og med alfaalfaspirer på taco!

    Jeg har en liten terskel før jeg kommer skikkelig i gang med bønner og linser, men gleder meg til det!

    SvarSlett
  6. Flaut for Freia ja:/

    Hege, jeg fikk tilsendt et bilde av spirekassa deres, den så veldig bra ut :D

    Bare å kaste seg inn i bønnene og linsenes verden, du kan jo begynne med å kjøpe en boks kikerter og smelle sammen en Chana Masala for eksempel. Veldig enkel å lage :)

    SvarSlett
  7. Uff, så ille! I tillegg baserer jo Freia seg på en del barnearbeid, så det er vel egentlig dråpen som burde få meg til å holde meg helt unna...

    SvarSlett
  8. det så bare så digg ut da. elsker jo peanutbutter!! :D

    SvarSlett
  9. Det så helt vanvittig godt ut!

    SvarSlett
  10. Disse skal jeg lage i dag! Perfekt for en regnværsdag. Når det gjelder sjokolade, er ikke Freia sin 70%-kokesjokolade vegan? Mulig den kan inneholde spor av melk, som det heter, men det betyr vel bare at den er produsert på en fabrikk der det også produseres ting med melk. Mange flotte oppskrifter du har, forresten! - Ine

    SvarSlett
  11. Regnvær og cookies er en perfekt kombinasjon! :)
    Så var det Freia sine sjokolader...
    Jeg har fått opplyst på forbrukertelefonen at når det gjelder 70%kakao-sjokoladen må man lese på emballasjen, da den visstnok noen ganger kan inneholde melk og andre ganger ikke...
    Dronningsjokolade, NonStop og Selskapssjokolade inneholder visstnok alltid melk (og har alltid gjort det, selv om det aldri har stått på emballasjen).
    Ikke lett å bli klok på. Jeg stoler ikke på Freia og kjøper annen sjokolade isteden.

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!