søndag 15. november 2015

Saftig potetburger med kidneybønner og sesamfrø

18 Kommentarer
Oppskrift Hjemmelaget Veganburger Vegetarburger Potetburger Bønneburger
Bombesikker burgeroppskrift. 
Om du er ute etter en superdigg, superkjøttfri og superenkel burgeroppskrift, har du kommet til rett sted. 

Jeg har delt mange opskrifter på veganske burgere her på bloggen, og nå var tiden inne for en ny, med potet i hovedrollen. Jeg startet med kokte poteter, blandet inn røde kidneybønner, løk, havregryn, sesamfrø og krydder, og plutselig hadde jeg en kjøttfri burgerfarse som var en drøm å jobbe med. Selve farsen var ganske klisset, men herlighet så bra den oppførte seg i panna, og herlighet ganger hundre, så godt burgerne smakte når de var ferdig stekt. 

Proff eller kløne på kjøkkenet, disse burgerne blir smashing uansett! 

Oppskrift Hjemmelaget Veganburger Vegetarburger Potetburger Bønneburger

Dette er faktisk burgeroppskrift nummer 50 her på bloggen!
Tenk, 50 veganske burgere! Et aldri så lite jubileum. Hurra, hurra, hurra!

Oppskrift Hjemmelaget Veganburger Vegetarburger Potetburger Bønneburger

Alle ingrediensene i en bolle.

Oppskrift Hjemmelaget Veganburger Vegetarburger Potetburger Bønneburger

Tips:
- Gressløk kan erstattes av andre urter, feks persille.


(6 stk)
300 g potet
1 boks kidneybønner, skylt og avrent (= ca 3,5 dl)
1 liten gul løk, hakket
2 dl små havregryn
1/2 dl sesamfrø
en neve frisk gressløk, hakket
1 ss vegansk buljongpulver
1 ss paprikapulver
1 ss løkpulver
1 krm chilipulver

1. Vask og kutt potetene i biter. Behold skrellet på. Kok dem møre og sil av vannet. Eventuelt kan du bruke en rest med kokt poteter fra dagen før om du har.
2. Ha de kokte potetene i en stor bakebolle. Tilsett resten av ingrediensene og bland med en sleiv.
3. Mos grovt med en stavmikser. Det skal ikke bli fullstendig most. Bare fint at det er noen hele biter av bønner og annet her og der.
4. Form seks store burgere og stek dem gylne i litt olje. Ha gjerne litt vann på hendene når du former burgerne.


* Server med hjemmebakt burgerbrød og passende tilbehør.



Nom nom! 

Oppskrift Hjemmelaget Veganburger Vegetarburger Potetburger Bønneburger

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

18 kommentarer :

  1. Seks store burgere?? Kan de fryses? :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Det kommer helt an på hva du definerer som stor burger, men det blir seks burgere på ca 8 cm i diameter. Jeg har noen liggende i fryseren akkurat nå, så kan svare på spørsmålet ditt når jeg har testet å varme de opp igjen :)

      Slett
  2. Jeg lavede de her til aften og de var bare så gode, Jane! Tak, for en masse gode opskrifter :)
    Hilsner fra København

    SvarSlett
    Svar
    1. Så koselig å høre :) Hilser tilbake til vakre Køben <3

      Slett
  3. Årh nam!! Disse må prøves!

    SvarSlett
  4. Lagde disse til familien i helga. Til og med min kjøttglade far ble overrasket over hvor gode de var! Kjempeoppskrift! ;-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Så gøy at familien og far ble fornøyd! :D Tommel opp for det!

      Slett
  5. Eg og kjerasten lagde desse forrige helg. Det blei ein kjempesuksess! Måtte tilbake her idag for å skrive ned oppskrifta :) Eg er ikkje veganer eingong!

    SvarSlett
    Svar
    1. Oi, så moro å høre! Trenger ikke veganer for å like god mat heldigvis :)

      Slett
  6. Laget disse igår, bare i mindre boller som jeg hadde med spagetti og tomat, nydelig. Min nye favoritt :D Takk for at du har gjort overgangen til vegetarianer ENKEL :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Mmmmm, deilig! Og koselig med små boller da :)) Hjertelig velkommen inn hit for mer inspirasjon - anytime <3

      Slett
  7. Fant akkurat bloggen din! Jeg er "ny-veganer" og setter stooooor pris på så utrolig mange, flotte oppskrifter! Den er lagt til som favoritt :)
    Lurer på noe; Jeg har tre små poteter som ligger etter middagen i går. Gjør det noe, tror du, om jeg bruker ganske mye mindre potet i burgeren? Trenger jeg å evt. tilsette noe i erstatning?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hjertelig velkommen inn hit! :) Tja, det går sikkert fint å bruke litt mindre potet, bare prøv deg fram :)

      Slett
  8. Hei! Tusen takk for den flotte bloggen din. Jeg lurte på noe som sikkert er et dumt spørsmål, men jeg er en veldig fersk kokk. Er små havregryn noe annet enn vanlige havregryn? :) Setter pris på svar! Hilsen Benedikte

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei, så koselig at du liker bloggen :)
      Små havregryn er helt vanlige havregryn. Jeg pleier bare å presisere, fordi det finnes to typer, en store havregryn og en små (som også kalles lettkokte).

      Slett
  9. Disse er supre! Paprikapulveret gir burgerene nesten en slags røkt smak, som kler de godt.Jeg har laget en stor porsjon som jeg har frosset ned og spiser av nesten hver uke. Jeg synes personlig at veggisburgere passer vel så godt til ris/grønnsaksblandinger som til brød. Det eneste som trengs er litt saus eller dressing for å tilføre ekstra fukt. Du har virkelig mange gode lettvinte oppskrifter på denne siden. Det er flott at du viser at veganermat ikke behøver å være omfattende med mange lite tilgjengelige ingredienser, men hverdagsmat tenkt ut på en ny smart måte. Smashing!

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for kjempefin tilbakemelding :) Enig med deg i at slett ikke trenger å være så vanskelig, verken å få tak i ingredienser eller å lage maten. Kos deg videre med burger og andre godsaker herfra!

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!