Blomkålpanne

Oppskrift Blomkålpanne Pitabrød Stekt Blomkål Taco Helt enkelt blomkål. 
Jeg lar meg stadig fascinere av hvor mye godt man kan lage av blomkål. Her er den stekt såvidt mør i stekepanna sammen med friske tomater, rødløk og hvitløk. Krydret delikat med tacokrydder. Snittede sukkererter has i til slutt for å adde litt ekstra krønsj. Det blir så snadder!


Blomkålpanne smaker nydelig i seg selv. Server gjerne med ris, pasta eller brød ved siden av. Eller prøv den som jeg gjorde i dag: Stuffet inn i et rykende ferskt pitabrød.

Oppskrift Blomkålpanne Pitabrød Stekt Blomkål Taco

Grønnsaker er vakre. Punktum.

Oppskrift Blomkålpanne Pitabrød Stekt Blomkål Taco


(3 porsjoner)
1 liten rødløk, hakket smått
2 store, modne tomater, grovhakket
1/2 medium blomkål (= ca 250 g), i bitestore biter
1/2 pose tacokrydder
litt salt, smak til
en neve sukkererter, i biter

1. Ha løk, tomater og blomkål i en stekepanne sammen med en god dæsj olje. Stek noen minutter på litt over medium varme, til blomkålen begynner å bli mør. Rør om iblant og se til at det ikke svir seg.
2. Tilsett tacokrydder og la det surre videre under lokk.
3. Smak til med salt. Tilsett sukkererter helt til slutt.



Nom nom nom!!

Oppskrift Blomkålpanne Pitabrød Stekt Blomkål Taco

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

14 kommentarer :

  1. Elsker blomkål selv:) I går blev det bagt hel i ovnen med en dejlig krydderiblanding, lidt olie, lidt citron. Det var virkeligt lækkert. Jeg kan sagtens spise sådan et hoved helt selv!

    Ja, blomkål er så utrolig delikat og ligger klart højt over favorit grøntsager herhjemme også - tak for inspiration.
    Vh
    Dorthe

    SvarSlett
    Svar
    1. Oi, helbakt blomkål høres spennende ut! Det må jeg teste :) Takk for tips.

      Slett
  2. Blomkål <3 Så undervurtdert!

    SvarSlett
  3. Takk for oppskrift. Er det noe annet jeg kan bruke istedenfor sukkerter. Er ikke så glad i dem.

    SvarSlett
    Svar
    1. Bare å bytte med hva du føler for. For eksempel paprika (grønn om du vil ha den fine kontrasten i farge).

      Slett
  4. Takk - det ser helt herlig ut:-)
    Er det noe annet jeg kan bruke i stedet for taco-krydder...?

    SvarSlett
    Svar
    1. Javisst, krydre med hva du vil. Ta litt krydderblanding eller litt buljongpulver, eller paprika, gurkemeie, spisskummen, v\chili, hva du føler for og har i skapet. Bare smak deg fram, så blir det så bra :D

      Slett
  5. tror du denne er god med scampi oppi? hilsen en pescetarianer ;-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Det er nok ikke jeg den rette personen å spørre om ;)

      Slett
  6. Hei Janne! Tusen takk for all deling her på Veganmisjonen. Bruker sidene nesten daglig når jeg trenger ideer til middags laging. Men generelt synes jeg oppskriftene er knappe for to personer – en kvinne og en ung mann. Fordelen ved dette – og det er også et kompliment til de velsmakende oppskriftene, er at vi faktisk aldri har rester;-) Jeg lurer på om du ofte suplerer med dessert?

    SvarSlett
    Svar
    1. Så koselig at du stadig er innom her på besøk :)
      Når det gjelder porsjonsstørrelse, så ser jeg at flere av de eldre oppskriftene på bloggen kanskje er litt knappe, men mener jeg har justert meg litt etterhvert som jeg har fått emr erfaring, og har mer romslige porsjoner nå ;)

      Men så kommer jo mye an på tilbehøret også. Feks til denne blomkålpanna ville jeg servert med brød/pitabrød, vegansk rømmedressing og en stor salat - og da blir det jo automatisk mer mettende. Ikke alltid jeg viser hele retter med alt tilbehør i oppskriftene mine.

      Vi spiser så å si aldri dessert her hjemme (jeg og sambo), men vi spiser oss alltid supermette på middager. Jeg lager feks en hel lasagne og vi kan gjerne spise hele :P Og så er det dette med tilbehør som jeg skrev over.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!