tirsdag 19. mai 2015

Taco med ristet blomkål og bønner

6 Kommentarer
Oppskrift Sunn Taco Blomkåltaco Ristet Blomkål Bønner Tacofyll Hjemmelaget Tacokrydder Er du klar for en ny taco-variant? 
Det håper jeg, for denne er god! Man skulle kanskje ikke tro det var mulig, men bønner og blomkål blir til et spennende og skikkelig digg tacofyll.

Superenkel å lage. 
Neste gang du er i butikken, kjøp med deg blomkål og en pakke smørbønner (store hvite bønner), tilsett krydderblanding, en spiseskje olje og stek det i ovnen i 20 minutter. Fyll tacoskjell eller burritoslefser med herligheten og nom nom!

Oppskrift Sunn Taco Blomkåltaco Ristet Blomkål Bønner Tacofyll Hjemmelaget Tacokrydder

Den hjemmelagde krydderblandingen bidrar med masse smak og består blant annet av spisskummen (det typiske "tacokrydderet"), løkpulver, røkt paprikapulver og muskat. For å hotte det opp litt har jeg tilsatt chilipulver og cayennepepper.

Oppskrift Hjemmelaget Tacokrydder Sunn Taco Blomkåltaco Ristet Blomkål Bønner

Tips: 
- Om du ikke har alle krydderne i hus, er det lov å improvisere. Ta hva du har. Eventuelt kan du bruke en halv pose ferdig tacokrydder om du vil.


(3 porsjoner)
1/2 medium blomkål (= ca 250 g)
1 kartong store hvite bønner (= ca 2,5 dl)
1 ss olje
1 ss malt spisskummen
1 ss løkpulver
1 ts røkt paprikapulver (ev. bruk vanlig paprikapulver)
1 ts flaket maldon havsalt (ev. 1/2 ts vanlig salt)
1/2 ts malt muskat
1 krm chilipulver, smak til
1 krm cayennepepper, smak til
litt nykvernet sort pepper


1. Kutt/bryt blomkålen i bitestore biter. Legg blomkålbiter og bønner i en stor ildfast form og bland inn oljen.
2. Bland sammen krydderet (spisskummen, løkpulver, paprikapulver, havsalt, muskat, chili, cayenne og pepper). Vend krydderet inn i blomkål- og bønneblandingen.
3. Stek på 225 grader i 20 min.



* Server i tacoskjell sammen med hva du vil av grønt og skjønt.

* Smaker også herlig som fyll i pitabrød, som en smårett i seg selv eller som tilbehør til andre retter.


Nom nom!

Oppskrift Sunn Taco Blomkåltaco Ristet Blomkål Bønner Tacofyll Hjemmelaget Tacokrydder

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

6 kommentarer :

  1. Dette kjøpte jeg inn til idag og står på menyen til torsdagen! Gleder meg allerede, nomnom :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Wiii, gleder meg med deg! Det er altså SÅ godt det her :DDD

      Slett
  2. En fulltreffer som gikk rett hjem hos alle her i familien, selv hos den yngste på 12 som egentlig er litt kresen. Hun vil absolutt ha med seg en rest av dette som skolemat i morgen også. Og så lettvint å lage, da! Brukte ferdig krydderblanding, men hadde bløtlagt og kokt bønnene selv fra bunnen.

    SvarSlett
    Svar
    1. Oi, så gøy å høre at også 12-åringen digget det! :D Herlig!!

      Slett
  3. Jeg fikl servert dette hos ei venninne for to uker siden. Det var nydelig!! Så nå har jeg laget det til min mamma og morfar som begge er interessert i et vegansk kosthold :) tusen takk

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!