tirsdag 31. mars 2015

Smørepålegg med hvite bønner og soltørket tomat

22 Kommentarer

Frokost med hjemmelaget pålegg og nystekte rundstykker. 
Det er fin hverdagsluksus det!

Pålegget lagde jeg i går kveld. En smøremyk og kremet affære av store hvite bønner, smaksatt med soltørkede tomater og vårløk. Det er ikke så vanskelig å lage hjemmelaget pålegg som man kanskje skulle tro. Jeg bruker ofte bønner eller linser som base, og så er det bare å tilsette andre grønnsaker, krydder og smak etter hva man føler for. Se flere påleggsoppskrifter i arkivet.


Rundstykkene var det bare å varme noen minutter i ovnen. Det er jo ikke alltid man har tid til å bake selv på morgenen, og da er det superkjekt å ha fersk bakst liggende klar i fryseren. Jeg har fått teste det nye produktet "glutenfrie havrestykker" fra Hatting som nylig har dukket opp i butikkene rundt om i landet, og jeg synes de er ordentlig gode på smak, halvgrove, luftige og fine i konsistens. Samtidig er de helt veganske, fri for gluten, hvete, laktose, egg, melk, soya og nøtter, noe som gjør dem egnet for de fleste med ulike allergier. 


Tips:
- Jeg brukte soltørkede tomater av den tørre typen, dvs ikke sånne som ligger i olje.
- Tahini fås kjøpt på innvandrerbutikker eller på større dagligvarebutikker. Om du ikke får tak i, bruk olivenolje isteden.


1/2 dl mandler
1/2 dl hakket soltørket tomat
1 kartong store hvite bønner, skylt og avsilt (= ca 2,5 dl)
1 liten vårløk, hakket
1 ss tahini
1-2 ts vegansk buljongpulver, smak til
1/2 dl vann
kanskje litt salt

1. Ha mandler og soltørket tomat i en food processor og kjør til det er småsmulet.
2. Tilsett bønner, vårløk, tahini og 1 ts av buljongpulveret. Kjør noen få sekunder, til det er en grov mos.
3. Tilsett vannet og kjør noen sekunder til. Smak til om det trengs mer buljong, og kanskje litt salt, til slutt.

* Oppbevar pålegget i en tett beholder i kjøleskapet, da holder det seg i ca 5 dager.

* Dette pålegget blir bare bedre av å stå en stund, over natta eller et døgn. Da får smaken fra de soltørkede tomatene satt seg ordentlig.


God frokost!



Dette innlegget er skrevet som del av mitt samarbeid med Hatting. Deres nylansering av glutenfrie rundstykker fås kjøpt i de aller fleste dagligvarebutikker.

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen. [Alt-Text]

22 kommentarer :

  1. Skal mandlene helst være skoldet i denne oppskriften?

    Ser godt ut, må prøves. Har ikke likt noen av de ferdige vegetariske posteiene jeg har prøvd, så skal prøve flere av dine påleggsoppskrifter etter hvert.

    SvarSlett
    Svar
    1. Du trenger ikke å skolde mandlene først.
      Du får sjekke ut arkivet over pålegg. Der er det faktisk hele 40 oppskrifter på pålegg nå :D

      Slett
  2. OBS! Ser ut som du har glemt å lime inn lenken til rundstykkesponsoren siden det står "Dette innlegget er skrevet som del av mitt samarbeid med ." :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Neida, det er meningen at det skal komme klart frem at dette innlegget er sponset. Det er pålagt alle blogger å merke slike innlegg godt, og dette er også noe jeg ønsker skal være tydelig for leserne :)

      Slett
  3. Så flotte bildet, og fristende påskefrokost!

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk :) Det er så kos med frokost de dagene man har god tid <3

      Slett
  4. Jeg blir nesten litt lei meg for at jeg skal reise vekk i påsken.

    SvarSlett
  5. Ser kjempegodt ut! Tåler desverre ikke mandler. Blir det rart med valnøtter, tro? Eller kanskje cashew kan funke?

    SvarSlett
    Svar
    1. Valnøtter eller andre nøtter vil funke aldeles flott :)

      Slett
  6. Det ble cashew-nøtter, og ville bare rapportere om at det funka kjempebra! Bytta ut vårløk med rødløk og siden jeg ikke hadde tahini, tok jeg i litt sesamfrø. Nam nam!

    SvarSlett
  7. Dette er mitt nye favorittpålegg. Nydelig med peanøtter også. Til og med datteren min (som normalt ikke liker bønner) ber om mer.

    SvarSlett
    Svar
    1. Herlig! Og det høres spennende ut med peanøtter oppi også :D

      Slett
  8. Jeg hadde ikke mandler, så erstatta det med valnøtter. Ellers brukte jeg olivenolje i stedet for tahini som du foreslo, og brukte mindre soltørkede tomater (i olje) siden jeg ikke er så glad i det. Tilsatte også litt nykvernet pepper. Det ble NAM! Minnet om vanlig leverpostei, myye mer enn det kjøpeposteiene jeg har prøvd har gjort :D Mvh Eirin

    SvarSlett
  9. Kanskje et dumt spørsmål, men bløtlegger du de soltørkede tomatene først? Gleder meg til å teste ut :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Veldig relevant spørsmål det :) Her bløtla jeg ikke de soltørkede tomatene først, bare hakket dem smått, og så blir de ytterligere hakket i food processoren.

      Slett
  10. Takk for raskt svar, resultatet ble fantastisk! Enda en ny favorittoppskrift :-) Tuuusen takk for at du deler :-)

    SvarSlett
  11. Har laget pålegget 2 ganger på 1 uke nå.. Det er noe av det beste jeg har smakt! Er ikke veganer men det man nå om dagen kaller for fleksitarianer - så det å se deg lage så enkle pålegg på Trondheim vegan fair i våres var veldig inspirerende :D

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!