Kjærlighetens veier er uransakelige. Semulepucker med brokkoli er vel ikke den mest tradisjonelle måten å anvende semulegryn på, men ai ai, jeg garanterer at denne retten vil få mmm'ene til å summe rundt matbordet.
I denne oppskriften trenger du fersk rosmarin. Den ser ut og lukter som et uspiselig lite bartre, men i små doser har den en vidunderlig aroma, og når den stekes i ovnen blir den crispy og så deilig som lille rosmarin kan bli. Og ikke vær redd for hvitløken, den blir mild som en drømmer når den får tilsvarende behandling.
![Oppskrift Semulegryn Semule Brokkoli Rosmarin Vegetarmat Veganmat](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPTUTpI1Hn9HeiUwVe7RwZy2NeBWuwfjUaf1Ugoo-R8djoJRCJ42ghGfUaN_wOyCPK1xx0oTYS2uawGqWrRMCnD1a7-tw3YqwWj7VzEBGN789laEtNDFVXQdEg-AeUMyHEdTe1v6ZeJFk/s640/semulepuckserie.jpgw.jpg)
(2 pers)
3 dl mandelmelk (eller annen vegetabilsk melk)
1 krm salt + 1 ts olje
1/2 dl semulegryn
1/2 brokkoli
4 fedd hvitløk, hvert fedd klemt og delt i 2-3 på langs
noen kvister fersk rosmarin, salt, pepper
vegan parmesan
1. Kok opp mandelmelk + salt og olje, visp inn semulegryn og småkok under kontinuerlig visping i et par minutter, til det har fått en grøtliknende konsistens.
2. Hell semulegrøten over i en form og sett til avkjøling i kjøleskapet en times tid. (Dette kan ev. gjøres dagen før, praktisk om du skal ha gjester)
3. Kutt brokkolien i lange biter, behold litt av stilken på, men skrell av det ytterste harde på stilkene. Legg brokkolibitene i en ildfast form sammen med hvitløk og rosmarinkvister. Hell over en god dæsj olje og krydre med litt pepper og salt. Stek på 225 grader i 10-12 min.
4. Mens brokkolien steker, stikk ut 2 runde pucker av semulen. Stek de forsiktig i olje i stekepanne på litt over middels varme til de har fått en gyllen sprø skorpe på begge sider. (Du må behandle de pent og la de ligge i fred i panna til de har fått en stekeskorpe på den ene sida før du snur de, veldig forsiktig.)
5. Dandér semulepuck, brokkoli, hvitløk og rosmarinkvister på en tallerken.
* Spre over noen dråper god olivenolje, flaksalt, pepper og litt vegan parmesan.
* Flere forretter finner du HER.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Kanskje dette funker å lage med polenta også? Jeg unngår gluten :)
SvarSlettHmm, ja det vil jeg tro. Blir en annen feeling på den da, men polenta funker sikkert også bra her :)) Bra ide :)
SvarSlettDette skal jeg så lage til middag imorgen, nomnom :3
SvarSlettEr ikke semulegryn glutenfrie, da?
SvarSlettNei, semulegryn er laget av hvete og er dessverre ikke glutenfri.
Slett