søndag 11. april 2010

Terteskjell av nøttemasse og linfrømel

Skriv en kommentar
Oppskrift Terteskjell Linfrømel Flaxseed Flour Nut Pulp
Terteskjell laget av mandelmasse og linfrømel er sprø godbiter som kan fylles med hva du vil av fristende saker. Hva med et snertent terteskjell med iskrem og bær eller fruktsalsa og sjokoladesaus?

Dette er en super måte å få brukt opp fibermassen som blir igjen etter nøttemelkpressing.
Dersom du ikke har nøttemasse liggende, kan du bruke 2,5 dl mandler og kjøre de i en food processor til de er ganske finmalt.



Mandelmasse slik den ser ut etter en mandelmelkpressing:

Oppskrift Terteskjell Linfrømel Nøttemasse Nøttefiber Flaxseed Flour Nut Pulp


(6 store skjell)
2 dl dadler, delt i fire (prøv å få tak i myke, ferske dadler)
ca 1/2 dl vann
ca 3,5 dl nøttemasse (akkurat det som blir igjen etter min oppskrift på pressing av nøttemelk)
2 dl linfrømel (som du maler selv i kaffikvern)
1/2 ts kardemomme
1 klype salt
2 ss ekstra jomfru kokosolje


Oppskrift Terteskjell Linfrømel Flaxseed Flour Nut Pulp


1. Kjør dadler og vann i en food processor til det blir en mos med litt biter i
2. Bland det tørre i en bolle. Tilsett daddelmos og kokosolje og bland godt. Ev. spe med mer olje om deigen er for tørr.
3. Del deigen i 6 like store deler og press den ned i små terteformer (ca 8 cm i diameter i bunnen)
4. Steking/tørking:
Stek de på 190 grader varmluft i 10 min.
Skru ned til 50 grader varmluft og stek videre i 5 min.
Videre tørkes tertene på 50 grader med ovnsdøra på gløtt i 1 time.
Ta terteskallene ut av formene og tørk videre på rist i 1-3 timer. De er ferdige når de er helt tørre og ikke har noen bløte punkter.

* Oppbevar terteskjell i en lufttett boks, da holder de seg lenge. Og så lenge du har terteskjell i en boks, finnes det ingen grunn til å la være å fylle dem med noe godt! :D


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

Ingen kommentarer :

Legg inn en kommentar

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!