Mors gule ertesuppe

Oppskrift Hjemmelaget Ertesuppe Gammeldags Gule erter
Tradisjonell ertesuppe inspirert av den jeg fikk hjemme da jeg var liten.
Med ett lite unntak: min er vegansk.

Selv om det kreves noen timer til bløtlegging av erter og koking, er det veldig lite jobb som skal til for å lage en stor kjele herlig og mettende gul ertesuppe. Kjeles står jo der og klarer seg selv. Og resultatet blir like uforskammet vellykket hver gang.



(3 pers)
2 dl tørre gule erter
vann
litt havsalt
ca 2 ss vegansk buljongpulver
2 medium gulrøtter, i biter
2 skiver kålrabi, i biter
1/2 purre, kuttet

1. Bløtlegg ertene over natta.
2. Skyll de bløtlagte ertene godt og ha dem i en stor kjele. Fyll på med ca dobbelt mengde vann + litt havsalt og kok i 1,5 time.
3. Tilsett grønnsaker og buljong og la det hele koke i ca 1/2 time, eller til alt er mørt. Smak til med salt, pepper og ev. mer buljong.


* Prøv hjemmelaget ertesuppe sammen med veganske pannekaker. Skikkelig nom nom!

* Suppa egner seg godt til frysing.

* Se alle suppeoppskrifter her.



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

12 kommentarer :

  1. Denne var god! :-D Et veldig godt alternativ til Toro posesuppe og passet perfekt til pannekaker.

    SvarSlett
  2. Så bra! Denne suppa er kjempegod synes jeg også, og så er den jo så enkel å lage at det er en fryd :)

    SvarSlett
  3. Åh ja! Lett etter en slik oppskrift lenge :D

    SvarSlett
  4. Her kokes erter og vann i munn og mor kommer på middag! ;)

    SvarSlett
  5. Er det mulig å lage denne med frosne/hermetiske erter tro? :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmm, da blir det en helt annen suppe. Men det går an :) Da ville jeg isåfall brukt frosne, og tilsatt dem i suppa de siste par minuttene.

      Slett
  6. Sådan här suppe är det gott att ha lite senap i vid servering :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Spennende! Nå tåler ikke jeg sennep, så ikke noe for meg, men kan tenke meg det kan være godt :)

      Slett
  7. Har du/noen prøvd å lage denne kvelden i forveien og varmet den opp dagen etter? Den passer perfekt til "Internasjonal Piknik" som skal være i kirken i juni, vi er bedt om å ta med oss en gryte med "tradisjonsmat fra ditt land"...

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, den holder seg kjempefint i kjøleskapet opp til 3 dager. Smaker nesten bedre dagen etter synes jeg :) Kan også fryses ned.
      Kan tenke meg den egner seg perfekt til internasjonal piknik ja :D

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...