tirsdag 19. januar 2010

Mors gule ertesuppe

10 Kommentarer
Oppskrift Hjemmelaget Ertesuppe Gammeldags Gule erter
Tradisjonell ertesuppe inspirert av den jeg fikk hjemme da jeg var liten.
Med ett lite unntak: min er vegansk.

Selv om det kreves noen timer til bløtlegging av erter og koking, er det veldig lite jobb som skal til for å lage en stor kjele herlig og mettende gul ertesuppe. Kjeles står jo der og klarer seg selv. Og resultatet blir like uforskammet vellykket hver gang.



(3 pers)
2 dl tørre gule erter
vann
litt havsalt
ca 2 ss vegansk buljongpulver
2 medium gulrøtter, i biter
2 skiver kålrabi, i biter
1/2 purre, kuttet

1. Bløtlegg ertene over natta.
2. Skyll de bløtlagte ertene godt og ha dem i en stor kjele. Fyll på med ca dobbelt mengde vann + litt havsalt og kok i 1,5 time.
3. Tilsett grønnsaker og buljong og la det hele koke i ca 1/2 time, eller til alt er mørt. Smak til med salt, pepper og ev. mer buljong.


* Prøv hjemmelaget ertesuppe sammen med veganske pannekaker. Skikkelig nom nom!

* Suppa egner seg godt til frysing.

* Se alle suppeoppskrifter her.



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

10 kommentarer :

  1. Denne var god! :-D Et veldig godt alternativ til Toro posesuppe og passet perfekt til pannekaker.

    SvarSlett
  2. Så bra! Denne suppa er kjempegod synes jeg også, og så er den jo så enkel å lage at det er en fryd :)

    SvarSlett
  3. Åh ja! Lett etter en slik oppskrift lenge :D

    SvarSlett
  4. Her kokes erter og vann i munn og mor kommer på middag! ;)

    SvarSlett
  5. Er det mulig å lage denne med frosne/hermetiske erter tro? :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmm, da blir det en helt annen suppe. Men det går an :) Da ville jeg isåfall brukt frosne, og tilsatt dem i suppa de siste par minuttene.

      Slett
  6. Sådan här suppe är det gott att ha lite senap i vid servering :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Spennende! Nå tåler ikke jeg sennep, så ikke noe for meg, men kan tenke meg det kan være godt :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!