Mors gule ertesuppe

Oppskrift Hjemmelaget Ertesuppe Gammeldags Gule erter
Tradisjonell ertesuppe inspirert av den jeg fikk hjemme da jeg var liten.
Med ett lite unntak: min er vegansk.

Selv om det kreves noen timer til bløtlegging av erter og koking, er det veldig lite jobb som skal til for å lage en stor kjele herlig og mettende gul ertesuppe. Kjeles står jo der og klarer seg selv. Og resultatet blir like uforskammet vellykket hver gang.



(3 pers)
2 dl tørre gule erter
vann
litt havsalt
ca 2 ss vegansk buljongpulver
2 medium gulrøtter, i biter
2 skiver kålrabi, i biter
1/2 purre, kuttet

1. Bløtlegg ertene over natta.
2. Skyll de bløtlagte ertene godt og ha dem i en stor kjele. Fyll på med ca dobbelt mengde vann + litt havsalt og kok i 1,5 time.
3. Tilsett grønnsaker og buljong og la det hele koke i ca 1/2 time, eller til alt er mørt. Smak til med salt, pepper og ev. mer buljong.


* Prøv hjemmelaget ertesuppe sammen med veganske pannekaker. Skikkelig nom nom!

* Suppa egner seg godt til frysing.

* Se alle suppeoppskrifter her.



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

16 kommentarer :

  1. Denne var god! :-D Et veldig godt alternativ til Toro posesuppe og passet perfekt til pannekaker.

    SvarSlett
  2. Så bra! Denne suppa er kjempegod synes jeg også, og så er den jo så enkel å lage at det er en fryd :)

    SvarSlett
  3. Åh ja! Lett etter en slik oppskrift lenge :D

    SvarSlett
  4. Her kokes erter og vann i munn og mor kommer på middag! ;)

    SvarSlett
  5. Er det mulig å lage denne med frosne/hermetiske erter tro? :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmm, da blir det en helt annen suppe. Men det går an :) Da ville jeg isåfall brukt frosne, og tilsatt dem i suppa de siste par minuttene.

      Slett
  6. Sådan här suppe är det gott att ha lite senap i vid servering :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Spennende! Nå tåler ikke jeg sennep, så ikke noe for meg, men kan tenke meg det kan være godt :)

      Slett
  7. Har du/noen prøvd å lage denne kvelden i forveien og varmet den opp dagen etter? Den passer perfekt til "Internasjonal Piknik" som skal være i kirken i juni, vi er bedt om å ta med oss en gryte med "tradisjonsmat fra ditt land"...

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, den holder seg kjempefint i kjøleskapet opp til 3 dager. Smaker nesten bedre dagen etter synes jeg :) Kan også fryses ned.
      Kan tenke meg den egner seg perfekt til internasjonal piknik ja :D

      Slett
  8. Brukte vanlig salt og ikke havsalt denne gangen. Forrige gang brukte jeg havsalt og suppa ble altfor salt for min smak. Men jeg lurer på noe....er det vanlig at magen bråker noe aldeles voldsomt etter å ha spist denne suppen her? For det gjør min!

    SvarSlett
    Svar
    1. Lurt å justere saltmengden etter egen gane ja ;) Tja, det spørs hvorvidt magen din er vant til å spise belgfrukter eller ei. For min mage går det aldeles fint. Skal hjelpe på med bløtleggingen over natta da, altså bråkeforebyggende ;)

      Slett
  9. Ikke bråkeforebyggende her, nei. Det er fremdeles suppe igjen i gryta, kan den stå på en kald komfyr over natten og bli varmet opp igjen i morgen? Eller bør jeg sette den i kjøleskapet?

    SvarSlett
    Svar
    1. Litt sent svar her nå, men sett den i kjøleskapet ja :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...