Ovnsbakt kikertpostei



Hjemmelaget pålegg er best!

Å lage sin egen postei? Null stress. Jeg lover.

Her har jeg kombinert fantastiske kikerter med nøtter (ristet for ekstra god smak), løk, hvitløk og et knippe krydder. Ovnsbak i underkant av en time, og du har plutselig en aldeles nydelig postei som er perfekt på skiva.



Ser det ikke godt ut? :D


Tips:
- Bruk gjerne andre typer nøtter, ta hva du har.
- Nøttene kan ev. erstattes av frø, eks solsikkefrø eller gresskarfrø.
- Røkt paprikapulver kan ev. erstattes av vanlig paprikapulver.


(1 veldig stor porsjon)

60 g nøtter (jeg brukte 50/50 valnøtter og cashewnøtter)
500 g ferdigkokte kikerter (= 2 bokser)
100 g gul løk (= ca 1 liten løk)
1 hvitløksfedd
1 dl vann
3 ss soyasaus
2 ss olivenolje
10 g næringsgjær (= ca 1/2 dl)
2 ss løkpulver
1/2 ts røkt paprikapulver
litt nykvernet sort pepper, has på toppen


1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Spre nøttene utover et bakebrett med bakepapir og rist i stekeovnen på 200 grader i 6-8 min, til de er lett gylne.
3. Ha de ristede nøttene i en food processor og kjør kjapt noen sekunder, til det er småsmulet.
4. Sil av laken fra kikertene, hakk løk og hvitløk og ha også dette i food processoren sammen med nøttesmulene. Tilsett vann, soyasaus, olivenolje, næringsgjær, løkpulver og røkt paprikapulver.
5. Kjør til en ganske jevn mos og ha det hele over i en ildfast form som rommer minst 1 liter. Kvern over godt med sort pepper på toppen.
6. Stek på 200 grader i ca 50 min.


* Holdbarhet i kjøleskap i ca 5 dager.

* Posteien kan fryses.




Nom nom!



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

6 kommentarer :

  1. Hei :-) Jeg lagde denne i påsken og den ble kjempegod! Tror min soyasaus var litt lite salt, så neste gang skal jeg teste med litt ekstra soyasaus og kanskje litt miso paste.

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei! Så bra den falt i smak :) Litt ekstra soyasaus høres riktig ut da ja.

      Slett
  2. Hurra! Den knallgode ovnsbakte linseposteien din har vært fast inventar i kjøleskapet mitt de siste årene, men i det siste har jeg vært klar for noe nytt, kanskje denne!? Ikke slutt å blogg, og aldri ta bort oppskriftene dine!🙏

    SvarSlett
  3. Håper du gir ut alle superoppskriftene dine i Veganmisjonens Mat-Bibel! Men vil da ha kortere tekst og mindre bilder og heller flere oppskrifter på hver side!!!

    SvarSlett
  4. Finner så mange gode oppskrifter på veganmisjonen.Er så glad for gode vegetariske/veganske oppskrifter.Det er så viktig å fokusere på et grønt kosthold.

    SvarSlett
  5. Denne vær knallgod! Trengte virkelig inspirasjon til hva i all verden jeg skal gjøre med alle kikerter jeg får over fra kakebakinga min :)

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...