Når polenta kokes, får den en grøtliknende konsistens og når den avkjøles, stivner den og kan kuttes i skiver, terninger o.l.
Polenta kan har uendelige variasjonsmuligheter, ettersom jeg har forstått. Siden jeg er en nyfrelst polentatilhenger så gjenstår det en del forsking på området. Lover å legge ut oppskrifter med polenta involvert etterhvert som jeg kommer opp med noen. Her kommer en grunnoppskrift fra forskningslaben så langt.
Grunnoppskrift:
8 dl vann
2 ts salt
3 dl polenta
par dæsjer olje
1/2 oppskrift:
4 dl vann
1 ts salt
1,5 dl polenta
dæsj olje
1/4 oppskrift:
2 dl vann
1/2 ts salt
0,75 dl polenta
dæsj olje
1/8 oppskrift:
1 dl vann
1/4 ts salt
0,4 dl polenta
dæsj olje
1. Kok opp vann og salt
2. Rør inn polentaen litt og litt i det kokende vannet
3. La det koke et par minutter under konstant omrøring
4. Ta kjelen av varmen og tilsett olja
* Bre polentarøren i en form, avkjøl og skjær i skiver eller rundinger eller hva du vil. Stek den gyllen eller spis den som den er.
* Se alle oppskrifter med polenta her.
* Les mer om polenta her i denne artikkelen.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Jeg laget polentakake idag, suksess! Poster innlegg om det senere i kveld eller i morgen! Har selvsagt linket til deg :-)
SvarSlettSå bra den ble suksess :D Polenta er genialt!
SvarSlettI "gamledager" fikk vi kjøpt polenta i store sekker ( man ba bare om f.eks 4.5 kilo ), og jeg elsker polentagrøt med smaken av mandel + rista nøtter med bringebærsaus...det samme kan man bruke ved rabarbra også..kjempegod dessert :-)
SvarSlettWow, det var ikke verst! En sekk med polenta :DDD Høres ut som en spennende dessert. Lager du grøten med konsistens som fløyelsgrøt eller rømmegrøt da?
SlettHallo Hallo! Kan ferdig polenta fryses? Hvor lenge holder det seg i kjøleskap?
SvarSlettJeg har aldri prøvd å fryse det ned, så det har jeg ikke noe godt svar på om vil funke. Den ferdige polentaen holder seg ca 3 dager i kjøleskap.
Slett